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Lenticchie e Spinaci |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Lenticchie 100 gr Spinaci 1 Carota 1 Cipollina 1 Pezzetto Sedano 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Limone (succo) 150 cl Brodo di Dado Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d'olio d'oliva.Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado. Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa. Mescolate ogni tanto. Salate e pepate. Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino. |
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