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Lenticchie Stufate al Bacon |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Lenticchie 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 100 gr Bacon (fette da 100 gr) 1 Spicchio Aglio Sale |
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 Preparazione: Lasciate le lenticchie immerse nell'acqua fredda per alcune ore.Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d'acqua fredda e portate a bollore. Appena l'acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d'aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un'ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Torgiano Rosso DOC, Lamezia DOC. |
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