Linguine alle Acciughe (2)
Primo piatto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Linguine
200 gr Acciughe Sotto Sale
2 Pomodori Maturi
Aglio
Sale
Alcune Foglie Basilico
Poco Olio d'oliva
Preparazione:
Lavate accuratamente le acciughe e tagliatele a pezzettini.
In una padella fate rosolare l'aglio in poco olio, aggiungete i pomodori a dadini, salate e fate cuocere per qualche minuto, quindi aggiungete le acciughe e qualche foglia di basilico tritata.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, scolatele al dente, saltatele nella padella del sugo e servite subito.
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