Linguine Tonno e Funghi
Primo piatto a base di Funghi
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Linguine
150 gr Ventresca di Tonno
50 gr Funghi Secchi
2 Cucchiai Passato di Pomodoro
1 Carota
Aglio
1 Spolverata Prezzemolo
Sedano
Burro
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Fare un trito con cipolla, sedano, carota, aglio e farlo soffriggere in olio e burro.
Unire i funghi ammollati e strizzati e il tonno a pezzetti.
Far insaporire poi aggiungere il passato e i pinoli tritati grossolanamente, salare e mettere un altro po' di olio.
Far sobbollire per 20'.
Lessare le linguine e condirle con il sugo di tonno e una spolverata di prezzemolo tritato.
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