Lumache alla Ticinese
Antipasto a base di Lumache
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Ingredienti per 4 persone
100 Lumache Senza Guscio e Pulite
20 gr Burro
100 gr Pancetta
20 cl Vino Bianco Secco
20 Noci
Prezzemolo
Maggiorana
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolare le lumache in pochissimo burro.
Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti, bagnare col vino, salare, pepare e aggiungere le noci tritate.
Cuocere per 2 ore a coperto e a fuoco molto basso.
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