Lumache in Salsa Piccante |
||
Antipasto a base di Lumache Popolarità negli Antipasti: (1013 Click)
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
36 Lumache Sgusciate e Lessate 3 Spicchi Aglio 1 Peperoncino Rosso 3 Acciughe Sale Pepe 4 Cucchiai Olio d'oliva Alcune Foglie Menta Fresca 400 gr Pomodori |
||
Preparazione: Fate scaldare l'olio in una capace casseruola e soffriggetevi gli spicchi d'aglio a calore moderato fino a quando prendono colore, dopodichè eliminateli e mettete nel recipiente le acciughe lavate, private della lisca e sminuzzate.Lasciatele cuocere fino a quando si saranno disfatte, quindi unite i pomodori, pelati, privati dei semi e ridotti a filetti, e il peperoncino spezzettato. Fate addensare un poco la salsa a fuoco dolce, poi conditela con il sale necessario, una macinata di pepe e alcune foglie di menta tritate e aggiungete le lumache. Lasciate insaporire i molluschi nella salsa per circa 30 minuti, a calore moderato, quindi servite con fette di pane casereccio. |
||
Ricette correlate negli Antipasti: Lumache all'origano 4 persone. Basilicata. 1639 Click Lumache alla provenzale 4 persone. Francia. Provenza. 1522 Click Lumache alla finalina 4 persone. 1407 Click Lumache al vino bianco 8 persone. 1318 Click Lumache alla borgognona
4 persone. 1310 Click |
||
|
||
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |