|
Minestra alla Genovese |
||
| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
 (839 Click) |
|
|
|
Origine: Liguria Genova |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1 Cespo Insalata Lattuga 4 Uova 1 Mazzo Borraggine 2 Cipolline 2 Spicchi Aglio 2 Rami Basilico 1 Ciuffo Prezzemolo 50 gr Formaggio Grana 100 cl Brodo 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: In una terrina sbattete le uova con una presa di sale, una macinata di pepe, il grana grattugiato, il basilico e il prezzemolo tritati.Mondate e lavate la lattuga e la borraggine, poi tagliatele a liste sottili; tritate le cipolline e 2 spicchi d'aglio mondati. Fate stufare le verdure in 2 cucchiai di olio e 30 g di burro per 10 minuti, salate e pepate, poi levate dal fuoco e unite tutto alle uova. Versate la preparazione in uno stampo imburrato, in uno strato di un paio di cm cuocete a bagnomaria, in forno a 200 gradi per 35 minuti. Tagliate il composto a dadini, distribuitelo in 4 tazze e coprite con brodo bollente. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Minestra triestina (2) 6 persone. Friuli. Trieste. 1313 Click Minestra triestina 6 persone. Friuli. Trieste. 1107 Click Minestra di frittatine
4 persone. 1049 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
