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Minestra di Carote e Piselli |
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| Primo piatto a base di Carote Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Carote 200 gr Piselli in Scatola 1/2 Cipolla 20 gr Pancetta Prezzemolo 200 gr Pasta Tipo Pastina 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Noce Burro 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo.Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto. Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d'acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti. A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta. Portare a cottura e servire la minestra ben calda. |
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