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Minestra Scozzese |
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| Primo piatto a base di Carote Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Regno Unito Scozia |
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Ingredienti per 4 persone
Carote Porro Sedano 25 cl Orzo Farina Brodo di Carne 1 Tuorlo d'uovo (facoltativo) 1 Tazza Panna Fresca (facoltativa) Poca Noce Moscata (facoltativa) |
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 Preparazione: Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo.Cospargete con un po' di farina. Versate del brodo di carne rimestando continuamente. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!). |
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