Minestra di Zucchine
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Zucchine
1 Cipolla Tritata
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Timo
75 cl Brodo di Carne
Pepe
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Tagliate a dadini le zucchine lavate e non sbucciate e soffriggetele nell'olio caldo insieme alla cipolla tritata.
Condite con sale e pepe, aggiungete il brodo, scaldate la minestra senza cuocerla.
Servitela con del parmigiano grattugiato.
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