Mousse di Cioccolato e Amaretti (2)
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Cioccolato Fondente
300 gr Panna Montata Non Dolcificata
5 Albumi d'uovo
150 gr Biscotti Amaretti
1 Bicchierino Liquore all'arancia
Alcuni Ciuffetti Panna Montata
Nocciole Tostate
Preparazione:
Tritare finemente il cioccolato, porlo in 1 casseruola e farlo fondere a bagnomaria insieme al liquore.
Lasciar raffreddare e unirvi gli amaretti sbriciolati.
Continuare a rimescolare con 1 frusta, poi amalgamarvi la panna e gli albumi montati a neve.
Versare il miscuglio in 1 coppa di vetro e livellare la superficie.
Mettere la mousse in frigo per 4 ore e, al momento di servire, decorarla con la panna e le mandorle.
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