Pasta all'uovo (ricetta Base)
Primo piatto a base di Uova
PopolaritÓ nei Primi piatti: (1090 Click)
Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina
2 Uova
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale.
Impastate per circa 10 minuti.
Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po' di farina; se troppo soda un po' d'acqua.
Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d'ora.
Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessitÓ, ricavatene tagliatelle, lasagne ecc.
Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.
Vini di accompagnamento: Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.
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