Pasta con Broccoli
Primo piatto a base di Broccoli
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Ingredienti per 4 persone
1 Broccolo Verde di 600 G
450 gr Pomodori Pelati
50 gr Pinoli
50 gr Uvetta Sultanina
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
400 gr Pasta Tipo Pasta Corta Mista
Sale
Pepe
Preparazione:
Mondare il broccolo, lessarlo in acqua salata, scolarlo al dente e tenerlo in caldo.
Rosolare l'aglio con un po' di olio d'oliva, unire i pomodori, i pinoli e l'uvetta ammorbidita, sale e pepe.
Cuocere su fuoco dolce per 1 ora.
Lessare la pasta, scolarla, unire le cime di broccolo e la salsa, decorare con foglie di prezzemolo.
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