Pasta e Broccoli (2)
Primo piatto a base di Broccoli
PopolaritÓ nei Primi piatti: (914 Click)
Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Perciatelli
2 Fasci Broccoli
15 cl Olio d'oliva Extra-vergine
Peperoncino Rosso Piccante
2 Spicchi Aglio
Preparazione:
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura.
Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli.
Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
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