Pasta con Cipolle
Primo piatto a base di Cipolle
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Pasta Tipo Conchiglie
6 Cipolle
Olio d'oliva
Sale
Pepe
2 Cucchiai Conserva di Pomodoro
Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tagliate a fettine una cipolla e mettetela a cuocere con tre cucchiai d'olio e 2 di acqua.
Quando la cipolla diventerÓ morbida, aggiungete la conserva (2 cucchiai) diluita con un po' d'acqua, pepe, sale e lasciate cuocere per 20 minuti.
Togliete la prima foglia alle altre 5 cipolle e fatele bollire in acqua salata per 10 minuti; tagliatele a metÓ e mettetele in una teglia condendole con olio, prezzemolo tritato, sale, pepe e infornate per 1 ora.
Cuocete la pasta, scolatela e conditela con il sugo sistemandola poi in un vassoio con intorno le cipolle che avete appena cotto.
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