Pasta con le Noci
Primo piatto a base di Noci
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Ingredienti per 4 persone
380 gr Pasta Tipo Penne Rigate
160 gr Gherigli di Noci
40 gr Zucchero
1 Limone
1 Pizzico Cannella in Polvere
1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Mettete sul fuoco in una capace pentola abbondante acqua salata e, appena prenderÓ il bollore, immergetevi la pasta, facendola cuocere piuttosto al dente.
Intanto lavate molto bene il limone e grattugiatene la scorza; quindi tritate i gherigli di noci non troppo finemente.
Amalgamate questi ingredienti in una terrina, che possa contenere anche la pasta, insieme allo zucchero, alla cannella e all'olio.
Scolato la pasta al dente, versatela nella terrina, mescolando accuratamente, e servitela dopo qualche minuto.
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