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Pasta e Piselli con Zucchine Farcite con il Bimby |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
per le Zucchine Farcite: 3 Zucchine Grandi 50 gr Prosciutto Cotto 50 gr Formaggio Parmigiano 1 Panino Secco 1 Uovo Sale Pepe Prezzemolo per la Pasta e Piselli: 40 gr Olio d'oliva 1/2 Cipollina 50 gr Pancetta 300 gr Piselli 2 Pomodori Pelati 800 gr Acqua 1 Cucchiaio Dado Bimby 250 gr Pasta Tipo Ditaloni Sale |
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 Preparazione: Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocità Turbo.Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocità 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocità 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola. |
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