Pasta Frolla (3)
Dessert a base di Burro
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina
200 gr Zucchero
100 gr Burro
2 Tuorli d'uovo
1 Bustina Vaniglina
1 Limone (scorza)
Sale
Preparazione:
Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina, e scorza di limone.
Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata.
Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l'impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani).
Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.
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