Pasticcio di Carne (4)
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Fesa di Vitello
6 Carciofi
150 gr Prosciutto Cotto
80 gr Burro
Succo di Limone
Pepe
Sale
Preparazione:
Affettare la carne e appiattirla col batticarne.
Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone.
Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto.
Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe.
Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
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