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Pasticcio di Carne e Verdure |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1/2 Bicchiere Olio d'oliva 600 gr Carne Macinata di Vitello (o di Maiale) Sale Pepe Peperoni Melanzane Pomodori 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Friggere in 1/2 bicchiere d'olio bollente 600 g di carne macinata (di vitello o maiale).Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati. Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati. Soffriggere nell'olio di cottura della carne 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritato e versare l'olio sul pasticcio. Passare la teglia in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Si serve tiepido. |
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