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Penne ai Piselli |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
 (1298 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Penne Rigate 250 gr Piselli Freschi Sgranati 1 Cipolla Piccola 1 Carota Piccola 1 Gambo Sedano 6 Olive Nere Snocciolate Aglio Salvia Salsa di Pomodoro Olio d'oliva Sale Pepe Formaggio Parmigiano (facoltativo) |
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 Preparazione: Tritate finemente sedano, carota, cipolla con uno spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia poi fate appassire il trito in una padella con mezzo bicchiere di olio.Unite le olive tritate grossolanamente, un bicchiere circa di salsa di pomodoro e i piselli, salate, coperchiate e cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti, aggiungendo poca acqua calda se il sugo dovesse asciugare troppo. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua, salatela poi tuffatevi le penne. Cuocetele al dente e versatele in padella. Pepate, rimescolate bene e servite. Volendo, accompagnate con parmigiano grattugiato. |
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