Penne alla Crema di Olive
Primo piatto a base di Olive Nere
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Penne
180 gr Ricotta Fresca
120 gr Olive Nere Snocciolate
1/2 Cipolla Tritata
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Mentre bolle l'acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito.
Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d'oliva e aggiungete pepe macinato al momento.
Condite la pasta con questa crema e servite.
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