Penne alle Olive Nere
Primo piatto a base di Olive Nere
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Penne Lisce
150 gr Olive Nere
1 Bicchiere Panna
Formaggio Grattugiato
Sale
Preparazione:
Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d'ora.
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente.
Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete metÓ della salsa, sopra distribuite la pasta.
Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa.
Mescolate e servite subito caldissimo.
Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Bianco Di Pitigliano DOC, Bolina IGT Del Salento.
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