Penne con Funghi e Salsicce
Primo piatto a base di Funghi Porcini
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne
Sale
Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
Basilico
2 Salsicce
1/2 Cipolla
200 gr Funghi Porcini
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Peperoncino
4 Pomodori Pelati
Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Lasciar colorire in 1 tegame con l'olio l'aglio e la cipolla a fettine; unire poi le salsicce senza pelle e sbriciolate e i funghi a fettine.
Versare il vino, farlo evaporare, poi unire il peperoncino, il basilico, i pomodori e salare.
Cuocere a fuoco moderato finché il sugo si sarà addensato.
Lessare le penne al dente, condirle con il burro, l'intingolo preparato e il parmigiano.
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