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Piccioni allo Spiedo |
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| Secondo di Pollame a base di Piccioni Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Piccioni Olio d'oliva Aceto di Vino 1 Cucchiaio Vino Rosso Salvia Olive Nere 1/2 Limone (succo) Sale Pepe |
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 Preparazione: Svuotate i piccioni e conditeli all'interno con sale e pepe; infilate gli spiedi e ungeteli di tanto in tanto con un composto formato da olio, aceto, un cucchiaio di vino rosso, un po' di olive nere tritate, salvia tritata, il succo di mezzo limone, sale e pepe.
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