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Polpettine al Forno |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne di Vitello Magra 2 Cucchiai Besciamella 70 gr Burro 1 Uovo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Pinoli Basilico Pepe Sale 1 Rametto Salvia |
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 Preparazione: Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l'uovo e il basilico tritato.Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate. |
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