Polpettine di Vitello con Riso
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Carne Macinata di Vitello
2 Pugni Riso
1 Cucchiaino Paprica Dolce
2 Cucchiai Pangrattato
1 Tuorlo d'uovo
1/2 Cipolla
2 Spicchi Aglio
5 cl Passata di Pomodoro
1 Bicchiere Acqua
Farina
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti.
Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale.
Preparare le polpettine, porle in padella, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
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