Pomodori Ripieni di Riso (3)
Antipasto a base di Pomodori
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Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti
Calorie: 297
Ingredienti per 4 persone
8 Pomodori Maturi
8 Cucchiai Riso Arborio
3 Patate
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Basilico
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate la calotta ai pomodori, svuotateli e conservatene la polpa.
In una terrina mettete il riso, il prezzemolo, il basilico e l'aglio tritati, la polpa passata al setaccio, l'olio, insaporite con sale e pepe e mescolate bene il composto.
Ungete una pirofila d'olio, allineatevi i pomodori, salateli all'interno e riempiteli per metÓ con il composto preparato.
Copriteli con le loro calotte; tagliate le patate a spicchi e distribuitele tra i pomodori, versate un filo d'olio sulle calotte e le patate.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa un'ora.
Questo piatto pu˛ essere servito sia tiepido che freddo.
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