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Pomodori Verdi Fritti (2) |
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Ingredienti per 3 persone
3 Pomodori Verdi Tondi Grandi 1 Uovo 1 Cucchiaio Tabasco 2 Cucchiai Latte 10 Cucchiai Farina di Mais per Polenta Olio di Semi per Friggere Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate e tagliate i pomodori orizzontalmente in fette di circa 1 centimetro di spessore.Sbattere l'uovo con il Tabasco ed il latte. Passate le fette di pomodoro nell'uovo e poi impanatele con la farina gialla. Scaldate l'olio e friggete le fette 2-3 minuti per parte diminuendo il fuoco se colorissero troppo. Cospargete il fritto con sale e eventualmente pepe. Si può sostituire la farina gialla con il pangrattato, così però il fritto è meno croccante. |
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