Pomodori Verdi Sott'olio
Antipasto a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
Pomodori Verdi
Aceto di Vino
Olio d'oliva
Preparazione:
Tagliare a fettine sottili i pomodori verdi e metterli con il sale sotto un peso per 24 ore, poi nell'aceto, sempre sotto a un peso, per altre 24 ore; infine, scolare, mettere nei vasi e coprire con olio.
Si conservano molti mesi.
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