Radicchio di Treviso alla Parmigiana
Contorno a base di Radicchio
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Radicchio di Treviso
100 gr Burro
70 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:
Mondare i cespi, praticare alla base di ognuno un taglio a croce e lessarli in acqua bollente e leggermente salata.
Sgocciolarli leggermente al dente e disporli, a strati, in una pirofila imburrata, cospargendo ogni strato con fiocchi di burro e parmigiano grattugiato.
Mettere in forno preriscaldato e lasciare fino a quando la preparazione di sarà gratinata in superficie.
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