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Riso con la Fontina (2) |
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| Primo piatto a base di Formaggio Fontina Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 gr Funghi Secchi 250 gr Formaggio Fontina 50 gr Burro Brodo Sale Pangrattato |
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 Preparazione: Fate lessare il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con burro fuso e parmigiano grattugiato.Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo. Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare. |
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