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Riso Gamberetti e Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Riso 300 gr Gamberetti Sgusciati 200 gr Zucchine 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco 100 cl Brodo Vegetale 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Poco Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato. |
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