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Risotto al Radicchio (4) |
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| Primo piatto a base di Radicchio Rosso Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 100 gr Spinaci 150 gr Radicchio Rosso 50 gr Burro 100 cl Brodo 1 Spicchio Aglio Vino Rosso Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle.Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano. |
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