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Risotto Colombiano |
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| Primo piatto a base di Mozzarella Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Colombia |
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Ingredienti per 2 persone
2 Pugnetti Riso 1 Spicchio Aglio 50 cl Besciamella 4 Wurstel di Maiale 125 gr Mozzarella 100 gr Prosciutto Cotto Olio d'oliva Sale Acqua |
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 Preparazione: Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta).Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta. |
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