Risotto in Bianco (2)
Primo piatto a base di Burro
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Riso
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
90 gr Burro
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
1 Bicchiere Panna
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Cuocere il riso con 1 pizzico di sale e intanto scaldare in una pentola la panna e il prezzemolo tritato.
Appena il riso sarÓ cotto, versarlo in un'insalatiera, condirlo con 4 cucchiai di formaggio grattugiato e mescolare lentamente in modo che il formaggio si fonda, unire il burro la panna, il prezzemolo e servire.
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