Roast-beef all'aceto
Secondo di Carne a base di Manzo
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Filetto di Manzo
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1 Cucchiaio Aceto di Vino
Pepe
Sale
Preparazione:
Privare la carne di pelli e grasso, legarla e metterla in pentola con olio, aceto e pepe.
Cuocere a fuoco vivo per 25 minuti, rivoltando da ogni parte senza pungere la carne con la forchetta.
Salare a metÓ cottura.
Ritirare la pentola dal fuoco, coprire con il coperchio e far riposare per 5-10'.
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