Salame al Cioccolato
Dessert a base di Cacao Amaro
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Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 gr di biscotti secchi, tipo Oro Saiwa
160 gr di cacao in polvere
150 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di rum dolce
1 cucchiaio di Nutella
Salame al Cioccolato
Preparazione:
Mettere il burro e lo zucchero a velo all'interno di una ciotola, aggiungere due cucchiai di rum e mescolare il tutto con il mixer.
Frullare un paio di minuti e aggiungere poi un cucchiaio di Nutella, quindi tornare a mixare.
Quando il composto è omogeneo, aggiungere il cacao in polvere e continuare a frullare per un minuto o poco più.
Versare in un sacchetto oppure all'interno di uno straccetto pulito i biscotti e sbatterli in modo da sbriciolarli: potete usare le mani, oppure un mattarello.
La cosa importante è che rimangano dei piccoli pezzettini che si vedano, non dovete quindi ridurli in polvere.
Aggiungerli quindi al composto realizzato e lavorare il tutto con le mani in modo che i biscotti vengano assorbiti e il composto sia omogeneo.
Arrotolarlo per creare la forma del salame a adagiare sopra un pezzo abbastanza grande di carta stagnola (tale da avvolgerlo e ricoprirlo tutto): passare una spolverata di zucchero a velo, anche sulla carta, così che sembri che il salame abbia la buccia.
Tapparlo quindi con la carta stagnola come se fosse una caramella e mettere in congelatore per circa un'ora e mezzo, oppure in frigo per 4 ore e poi servirlo tagliato a fettine.
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