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Salsa Bernese Semplificata |
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| Salsa a base di Burro Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
80 gr Burro 2 Tuorli d'uovo 2 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Aceto Aromatico 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 5 Grani Pepe di Caienna |
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 Preparazione: In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d'aceto aromatico, il pepe macinato e un pizzico di sale.Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare dolcemente continuando a mescolare con una frusta. Quando la salsa comincia a diventare più densa aggiungete un po' alla volta il burro a pezzettini sempre mescolando. Insaporite con un cucchiaio di dragoncello e uno di prezzemolo tritati, poi ritirate dal fuoco. |
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