Salsa d'acciughe e Uova Sode (2)
Salsa a base di Uova Sode
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Ingredienti per 4 persone
2 Uova Sode
4 Filetti d'acciughe
70 gr Burro
Prezzemolo
Preparazione:
Lessate le uova, lasciatele intiepidire e sgusciatele.
Successivamente, servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme: le uova, le acciughe e il prezzemolo.
In una padella antiaderente, lasciate sciogliere il burro e versate il trito ottenuto mescolando e insaporendo per qualche minuto.
Servite subito calda.
Suggerimento: questa salsina Ŕ l'ideale per condire qualsiasi tipo di verdura lessa.
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