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Salsa Umbra per Trota in Court Bouillon |
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| Salsa a base di Uova Sode Popolarità nelle Salse:
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Origine: Umbria |
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Ingredienti per 4 persone
2 Uova Sode 2 Filetti d'acciughe 1 Cucchiaio Capperi 2 Cetriolini Sott'aceto 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Limone Piccolo (succo) 2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Triturare insieme finemente uova, capperi, acciughe, cetriolini, e prezzemolo (anche col mixer); unite succo di limone e aceto e amalgamate facendo cadere a filo l'olio.Servirla sui filetti di pesce. |
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