Salsa di Uova Sode e Capperi
Salsa a base di Capperi
Popolarità nelle Salse: (925 Click)
Ingredienti per 6 persone
5 Uova
30 cl Olio d'oliva
3 Cucchiai Aceto di Mele
1 Mazzetto Cerfoglio
1 Mazzetto Dragoncello
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Mazzetto Erba Cipollina
1 1/2 Cucchiaio Capperi
4 Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaino Senape
1 Pizzico Sale
Pepe
Preparazione:
Rassodare le uova, sgusciarle e sminuzzare separatamente tuorli e albumi.
Tritare finemente le erbe; tritare capperi e cetriolini.
In una terrina mettere i tuorli, la senape, sale, pepe; aggiungere l'aceto e amalgamare unendo a filo l'olio finché si ottiene una consistenza cremosa.
Unire erbe, capperi, cetriolini e albumi.
Amalgamare.
Accompagna pesci al forno, alla griglia, a vapore.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nelle Salse:

Salsa di acciughe e capperi per il..
4 persone.
845 Click
Salsa di capperi
4 persone.
830 Click
Salsa all'inglese al burro e capperi
4 persone. Regno Unito. Inghilter..
769 Click
Salsa ai capperi
4 persone.
727 Click
Salsa del valdarno
4 persone. Toscana. Firenze.
593 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster