Salsa Ranchera
Salsa a base di Peperoncini
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Origine: Messico
Ingredienti per 4 persone
2 Pomodori Grandi
3 Peperoncini Privati del Gambo
1/2 Cipolla Tritata Fine
1 Spicchio Aglio
Sale
1 Cucchiaio Olio d'oliva
Preparazione:
Sbollentare i pomodori e i peperoncini; pelare i pomodori.
Pestare i pomodori e i peperoncini in un mortaio con la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il sale.
Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi il composto fino a quando è cotto.
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