Seppie Rosa
Secondo di Pesce a base di Seppie
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Striscioline di Seppia
6 Pomodori Perini
1 Cipollina
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
Preparazione:
Soffriggete la cipollina tritata con 1/2 bicchiere d'olio e lo spicchio d'aglio; unite le seppie e fatele insaporire 5 minuti.
Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti, salate, pepate, coprite; riducete la fiamma e cuocete per un'ora.
Bagnate con un po' d'acqua calda se occorre.
Cospargete di prezzemolo tritato e servite.
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