Spaghetti con Melanzane e Pomodoro Crudo |
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Primo piatto a base di Melanzane Popolarità nei Primi piatti: (1028 Click)
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Spaghetti 400 gr Pomodori Maturi 1 Melanzana di 350 G 150 gr Cipolla Tritata 8 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 8 Foglie Basilico 1 Rametto Maggiorana Fresca Sale |
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Preparazione: Fate appassire la cipolla nell'olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti.Passare i pomodori e l'aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto e servire con un goccio d'olio crudo per ogni piatto. |
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