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Spaghetti Funghi e Gorgonzola |
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| Primo piatto a base di Funghi Champignon Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 25 minuti Cottura: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
Pepe Sale 2 Cucchiai Prezzemolo 15 cl Panna 4 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Peperone Rosso 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio d'oliva 400 gr Petto di Pollo 230 gr Formaggio Gorgonzola Dolce 250 gr Funghi Champignon 300 gr Pasta Tipo Spaghetti |
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 Preparazione: Tagliate il peperone a metà, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a dadini.Tritate lo spicchio di aglio. Tagliate il petto di pollo a dadetti. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi l'aglio con il peperone e il pollo. Salate leggermente e lasciate cuocere per venti minuti mescolando spesso. Mondate i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e tagliateli a pezzetti. Uniteli alla preparazione precedente nel tegame. Fate insaporire per altri due minuti quindi irrorate con il vino e fatelo evaporare. Abbassate la fiamma e aggiungete la panna e il gorgonzola a pezzetti. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli con la salsa. Spolverizzate con l'erba cipollina tritata, assaggiate e, se necessario salate. Pepate generosamente e completate con il prezzemolo tritato. Vino consigliato: Marzemino. |
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