Spaghetti Maremmani
Primo piatto a base di Capperi
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Origine: Toscana
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
150 gr Olive Nere
100 gr Capperi Sotto Sale
200 gr Passato di Pomodoro
Preparazione:
Snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti assieme ai capperi lavati.
Mettere in un tegame la salsa di pomodoro, unire il trito di olive e capperi e far restringere bene il sugo.
Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nel tegame della salsa.
Far insaporire bene e servire.
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