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Spezzatino al Latte (2) |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Polpa di Manzo a Pezzi 50 gr Burro 1 Cipolla 1 Sedano 1 Carota 500 gr Cipolline Conserva di Pomodoro Latte Sale |
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 Preparazione: Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano.Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte. Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate. Portare a cottura e servire ben caldo. |
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