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Spezzatino di Manzo e Verdure |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Spezzatino di Polpa di Manzo 1 Cipolla 1 Patata Farina Brandy 1 Melanzana 1 Peperone 2 Zucchine Piccole 100 gr Piselli in Scatola Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata.Tagliare il tutto a pezzi. Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio d'oliva, spruzzarla con il brandy, unire le verdure e salare. Coprire e cuocere per 40' circa. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere ancora per 10' a recipiente scoperto. Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato. |
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