Spezzatino di Agnello con Patate e Olive
Secondo di Carne a base di Agnello
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Agnello a Pezzetti
1 Rametto Timo
1 Rametto Rosmarino
150 gr Olive Nere
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
2 Mestoli Brodo
4 Patate
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire l'aglio tritato, sale e pepe.
Unire le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1 ora.
10' prima di spegnere il fuoco incorporare le olive.
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